Préparez-vous à être subjugué par la beauté et la diversité du sud de la Chine, une région fascinante et pleine de contrastes, avec ce guide exclusif des 10 destinations les plus étonnantes pour un voyage chinois inoubliable ! Imaginez-vous explorant des paysages karstiques spectaculaires, naviguant sur des rivières paisibles bordées de pics verdoyants, découvrant des rizières en terrasses ancestrales, vous relaxant sur des plages tropicales de rêve, vous immergeant dans des cultures minoritaires riches et colorées, savourant la délicieuse cuisine du sud de la Chine, et vous laissant conter l’histoire et les traditions de cette région aux mille facettes. Le sud de la Chine, avec ses paysages naturels grandioses et son patrimoine culturel unique, offre une expérience de voyage inoubliable, mêlant nature luxuriante, culture authentique et émerveillement constant. Ce guide est une invitation à explorer les 10 destinations les plus étonnantes du sud de la Chine, pour un voyage chinois authentique, entre découvertes, aventure et émerveillement.

Ce guide est spécialement conçu pour vous dévoiler notre sélection exclusive des 10 destinations les plus étonnantes du sud de la Chine. Nous avons combiné des sites naturels exceptionnels, des villes historiques charmantes, des expériences culturelles uniques, des conseils pratiques et des suggestions d’activités, pour vous permettre de planifier un séjour dans le sud de la Chine parfait, placé sous le signe de la découverte, de l’aventure et de l’authenticité chinoise. Que vous soyez passionné de nature, amateur de culture locale, en quête de plages paradisiaques, voyageur en solo, en couple, en famille ou entre amis, le sud de la Chine saura vous séduire et vous offrir des souvenirs inoubliables.

Alors, préparez-vous à un voyage exceptionnel au cœur du sud de la Chine, loin des sentiers battus et des clichés habituels. Suivez notre guide, laissez-vous porter par la magie chinoise, et découvrez l’essence même de la beauté et du charme de ces 10 destinations incontournables. De Guilin à Hong Kong, en passant par Zhangjiajie et le Yunnan, le sud de la Chine vous révélera tous ses trésors en un voyage inoubliable.

Top 10 des destinations les plus étonnantes du sud de la Chine : le guide ultime pour un voyage de rêve !

10. Lac Lugu[SEE MAP]

Ce lac idyllique se trouve à près de 2 700 mètres (9 000 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Pour y arriver, vous devrez emprunter une ancienne route en lacets, et le premier site du lac vous coupera le souffle. Des collines boisées s’élèvent sur des eaux cristallines tandis que de petites villes parsèment les rives. Et Lugu Lake abrite l’une des dernières sociétés matrilinéaires au monde.

Luoshui abrite le peuple Mosuo où les enfants portent le nom de famille de leur mère et où les filles sont préférées aux fils. Cette culture unique attire des foules de touristes, mais la randonnée jusqu’au lac Lugu en vaut la peine.

9. Gorges du Saut du Tigre[SEE MAP]

Il se trouve à près de 1 000 mètres (3 000 pieds) du sommet des montagnes Hābā Shān jusqu’aux eaux tumultueuses de la rivière Jīnshā. Et cela soulève la question : la rivière a-t-elle creusé cette gorge défiant la mort, ou les montagnes se sont-elles élevées autour d’elle ? Quoi qu’il en soit, cette gorge fluviale longue de 16 km est magnifique à chaque étape, mais vous devrez la mériter.

Lors de cette randonnée en haute montagne, vous marcherez prudemment sur les pierres meubles au bord des montagnes tout en croisant les habitants menant des ânes. Bien sûr, vous pouvez toujours visiter les gorges du Saut du Tigre depuis le sentier bas à bord d’un bus touristique si vous ne vous sentez pas aussi aventureux.

8. Macao[SEE MAP]

Enfilez vos plus beaux vêtements pour partir à la découverte du faste à Macao. Souvent surnommée la Vegas de Chine, cette ville de jeu a tout le glamour de Sin City mais avec plus d’histoire.

Macao a été une colonie portugaise pendant plus de 300 ans, et vous pouvez en constater la preuve sur le terrain. Les anciens temples chinois s’élèvent dans les rues couvertes de tuiles traditionnelles portugaises pour créer une étonnante mosaïque de cultures mélangées. Et vous trouverez cette juxtaposition partout. Les bâtiments coloniaux côtoient des casinos flashy et de nouvelles boutiques. Vous pouvez choisir de dîner avec des plats chinois traditionnels, des plats portugais ou une fusion des deux connue sous le nom de Macanais.

7. Vieille ville de Lijiang[SEE MAP]

La vieille ville de Lijiang est l’une des quatre villes anciennes les mieux préservées de Chine. Les rues pavées vous mènent sur des ponts de pierre tandis que les canaux babillants entraînent des roues hydrauliques. Après avoir pris le temps d’admirer les poissons rouges géants dans les canaux en contrebas, vous remarquerez que les anciennes rues sont désormais bordées de boutiques, d’hôtels familiaux, de restaurants et de bars.

Mais la ville n’a rien perdu de son charme d’antan. Quatre rues principales partent de la place Sifang, au centre de la ville, et relient un réseau de ruelles avec plus de 350 ponts. Sautez sur le pont de pluie, le pont en arc de pierre, le pont de dalles et le pont de planches pour accéder à des sites tels que la résidence de Mu, la tour Wangu et le bassin du dragon noir qui reflètent parfaitement les montagnes enneigées au loin.

6. Dalí[SEE MAP]

Il n’y a pas si longtemps, Dali était un lieu de rencontre pour les routards. C’était une sorte de rite de passage pour les routards de l’ouest de la Chine qui passaient quelques semaines sur le lac Ěrhǎi. Mais aujourd’hui, les Occidentaux aux dreadlocks ont été remplacés par les voyageurs de la classe moyenne chinoise, en croissance rapide.

Alors que le tourisme intérieur a explosé à Dali au fil des années, la population locale Bai rend toujours la vie quotidienne à Dali extrêmement intéressante. Et il y a beaucoup à découvrir dans les montagnes au-dessus du lac Ěrhǎi de Dali. Ou vous pouvez simplement choisir de rejoindre les touristes chinois avec des fleurs Bai dans les cheveux en mangeant, en buvant et en faisant la fête.

5. Guilin[SEE MAP]

Des douves médiévales vieilles de plusieurs siècles vous attendent dans la ville de Guilin. Les bateaux locaux parcourent toujours les douves et d’autres voies navigables reliant les deux lacs de la ville, Shanhu et Ronghu. Les temples du soleil et de la lune s’illuminent la nuit sur les rives du lac Shanhu pour contribuer à éclairer les spectaculaires montagnes karstiques calcaires qui couronnent le paysage.

Cette ville belle mais vieillissante sert de porte d’entrée vers Guǎngxī. Il regorge d’équipements modernes et de nombreux habitants parlent anglais. Guilin est une belle aire de repos où vous pouvez planifier votre croisière sur la rivière Li et voyager au cœur du pittoresque Guǎngxī.

4. Kunming[SEE MAP]

Kunming est une ville décontractée située au bord du bassin de Dianchi. Souvent considérée comme l’une des villes les plus agréables à vivre de Chine, les touristes trouveront Kunming incroyablement relaxant. Et cette ville agréable se trouve à proximité de magnifiques temples et de parcs nationaux comme la Forêt de Pierre où les karsts calcaires offrent un paysage époustouflant.

Le temple bouddhiste du bambou de la ville regorge de belles statues tandis que le temple Tàihuá domine la piscine Dianchi. Mais, comme dans de nombreuses villes chinoises, les vieux quartiers sont démolis pour faire place à des magasins modernes, et la circulation devient un nouveau problème. Pourtant, Kunming conserve toujours son ambiance conviviale et décontractée.

3. Terrasses Longji[SEE MAP]

Il y a quelque chose d’absolument spirituel à regarder les rizières en terrasses. Les lignes gravées dans la terre sont douces et mathématiques mais féminines. Et toutes ces œuvres d’art sculptées sur la terre produisent l’aliment de base en glucides de la Chine : le riz. Quelque chose de primal, au fond de vous, vous fait vous sentir bien et en paix avec le paysage qui vous émerveille.

Les bassins des terrasses Longji reflètent doucement le soleil tandis que les épis du plant de riz brillent en jaune pendant la période de récolte. Les rizières en terrasses sont comme un amphithéâtre géant s’étendant à perte de vue.

2. Yangshuo[SEE MAP]

Entrez dans un autre monde dans le comté de Yangshuo. Cette magnifique étendue de terre est un paysage éthéré d’incroyables montagnes karstiques. Vous serez émerveillé par le spectaculaire Green Lotus Peak et encore plus impressionné par le sentier de randonnée qui mène au sommet.

La principale ville touristique de Xijie s’est considérablement développée ces dernières années. Vous entendrez beaucoup de musique de club forte au coucher du soleil et vous devrez vous frayer un chemin à travers un labyrinthe de perches à selfie pour vous déplacer en ville, mais vous pouvez toujours vous échapper dans les bars calmes sur les toits pour profiter de la sérénité du alentours. Au lever du jour, vous pouvez faire des promenades de rêve en radeau de bambou ou parcourir à vélo des vallées magiques hors de la ville de Yángshuò à mesure que le paysage devient de plus en plus surréaliste.

1. Hong Kong[SEE MAP]

Hong Kong est composée à 70 % de montagnes et de parcs ruraux, et ses quartiers sont dispersés entre les îles. Cette ville moderne possède tous les équipements confortables des livres et constitue une destination de voyage très facile, mais coûteuse. Les systèmes de transports en commun sont incroyablement fluides et vous emmèneront vers des aventures comme la randonnée sur des îles isolées ou le kayak sous les arches volcaniques. Et cette ville est l’une des capitales culinaires mondiales où se rencontrent les cuisines cantonaise, sichuanaise, japonaise et française.

Il y a de nombreux magasins haut de gamme dans des boutiques fastueuses et la vie nocturne continue de s’animer jusqu’au petit matin. Et pour couronner le tout, Hong Kong est une ville incroyablement sûre pour les touristes.

F.A.Q

• Quelle est la meilleure période pour visiter le sud de la Chine ? La meilleure période pour visiter le sud de la Chine dépend des régions et de ce que vous souhaitez faire :

  • Printemps (mars-mai) et automne (septembre-novembre) : Saisons les plus agréables pour la plupart des régions du sud de la Chine, temps doux et ensoleillé, températures confortables, idéal pour les visites, la randonnée et les activités de plein air. Printemps : fleurs en éclosion, paysages verdoyants. Automne : couleurs automnales, récoltes.
  • Été (juin-août) : Saison chaude et humide, températures élevées (30-35°C et plus), pluies fréquentes (mousson d’été), typhons possibles sur la côte. Moins favorable pour les visites et la randonnée, sauf en montagne (mont Emei, Zhangjiajie). Saison haute pour les plages (Sanya, Xiamen).
  • Hiver (décembre-février) : Saison fraîche et sèche, températures douces dans le Guangdong et à Hainan (Sanya), plus frais dans le Yunnan et le Sichuan (Leshan, mont Emei), voire froid en montagne (Zhangjiajie). Idéal pour visiter Hong Kong et Sanya en hiver. Marchés de Noël dans certaines villes.

• Comment se déplacer dans le sud de la Chine ? Le sud de la Chine dispose d’un réseau de transport développé et moderne :

  • Avion : Vols intérieurs fréquents et relativement abordables entre les grandes villes du sud de la Chine (Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong, Guilin, Zhangjiajie, Xiamen, Sanya, Chengdu, Kunming). Le moyen le plus rapide pour les longues distances. Compagnies aériennes chinoises (China Southern, China Eastern, Air China, Spring Airlines, etc.).
  • Trains à grande vitesse (Gaotie) : Réseau de trains à grande vitesse étendu et efficace, relie les principales villes du sud de la Chine (Guangzhou, Shenzhen, Guilin, Hong Kong, Xiamen, Changsha, Chengdu, Kunming). Confortable, rapide et ponctuel. Réserver à l’avance, surtout en haute saison et pendant les fêtes chinoises.
  • Trains classiques : Trains classiques (plus lents et moins confortables que les trains à grande vitesse), desservent également de nombreuses villes, option plus économique pour les petits budgets et pour certaines destinations non desservies par le train à grande vitesse.
  • Bus longue distance : Bus longue distance pour les trajets interurbains, économiques mais moins confortables et plus longs que le train ou l’avion. Nombreuses gares routières dans les grandes villes.
  • Métro et bus urbains : Métros modernes et réseaux de bus étendus dans les grandes villes (Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong, Xiamen, Chengdu, Kunming). Moyens de transport pratiques et économiques pour se déplacer en ville.
  • Taxi et VTC : Taxis disponibles dans toutes les villes, applications VTC (Didi Chuxing, Meituan Dache, Uber en Chine). Négocier le prix avec les taxis non compteur ou utiliser les applications VTC.
  • Location de voiture : Location de voiture possible, mais conduite difficile dans les grandes villes (circulation dense, panneaux en chinois), permis de conduire chinois obligatoire (permis international non reconnu en Chine continentale, sauf à Hainan). Plus pratique pour explorer les zones rurales et les parcs nationaux (Guilin, Zhangjiajie, Yunnan).

• Quels types d’hébergements trouve-t-on dans le sud de la Chine ? L’offre d’hébergement dans le sud de la Chine est très variée, pour tous les budgets et tous les styles de voyage :

  • Hôtels de luxe internationaux : Hôtels de chaînes internationales (Hilton, Marriott, Hyatt, Shangri-La, Four Seasons, etc.) dans les grandes villes (Hong Kong, Guangzhou, Shenzhen, Sanya, Chengdu, Kunming), services haut de gamme, confort occidental.
  • Hôtels de milieu de gamme chinois : Hôtels de chaînes chinoises (Jinjiang Inn, Home Inn, GreenTree Inn, etc.), propres et confortables, bon rapport qualité-prix, présents dans toutes les villes.
  • Hôtels-boutiques et hôtels de charme : Hôtels indépendants de caractère, architecture traditionnelle chinoise ou coloniale, décoration soignée, ambiance chaleureuse, souvent situés dans les vieux quartiers ou les zones touristiques.
  • Auberges de jeunesse (hostels) : Auberges de jeunesse (hostels) dans les grandes villes et les zones touristiques, options économiques pour les petits budgets et les backpackers, ambiance conviviale, dortoirs et chambres privées.
  • Maisons d’hôtes et hébergements chez l’habitant : Maisons d’hôtes et hébergements chez l’habitant dans les villages et les zones rurales (Yunnan, Guizhou, Guangxi), immersion dans la culture locale, accueil chaleureux, confort simple mais authentique.
  • Resorts de luxe à Sanya et Xiamen : Resorts de luxe en bord de mer à Sanya (Hainan) et Xiamen (Fujian), plages privées, piscines, spas, activités nautiques, idéal pour un séjour balnéaire.

• Quelles sont les spécialités culinaires à goûter dans le sud de la Chine ? La cuisine du sud de la Chine est très variée et réputée pour ses saveurs délicates et ses ingrédients frais :

  • Cuisine cantonaise (Guangdong, Hong Kong) : Cuisine raffinée et variée, saveurs douces et naturelles, utilisation de produits frais et de qualité, dim sum (bouchées vapeur et frites), canard laqué cantonais, soupes, fruits de mer. Restaurants gastronomiques, dim sum houses, restaurants de rue (dai pai dong à Hong Kong).
  • Cuisine du Sichuan (Sichuan) : Cuisine épicée et parfumée, utilisation abondante de piment, poivre du Sichuan et épices, mapo tofu (tofu sauté à la sauce piquante), hot pot sichuanais (fondue chinoise épicée), poulet Gong Bao, nouilles Dan Dan. Restaurants sichuanais, hot pot restaurants, restaurants de rue.
  • Cuisine du Yunnan (Yunnan) : Cuisine variée influencée par les minorités ethniques et les pays voisins (Laos, Vietnam, Birmanie), utilisation de produits frais et locaux (légumes, champignons, herbes aromatiques), soupe de nouilles crossing-the-bridge noodles, fromage de lait de yak, thé Pu’er. Restaurants yunnan, restaurants de minorités ethniques, marchés locaux.
  • Cuisine du Fujian (Fujian) : Cuisine côtière, spécialités de fruits de mer frais, soupes de poisson, nouilles de Xiamen, rouleaux de printemps du Fujian, thé Oolong. Restaurants de fruits de mer, restaurants de nouilles, salons de thé.
  • Street food chinoise : Nombreuses spécialités de street food dans toutes les villes du sud de la Chine : nouilles, raviolis, brochettes, crêpes chinoises (jianbing), rouleaux de printemps, thé au lait perlé, jus de fruits frais. Marchés de nuit, rues piétonnes, quartiers animés.
  • Thé chinois : Le sud de la Chine est une région productrice de thé, goûter aux différents types de thé chinois : thé vert, thé blanc, thé Oolong, thé noir, thé Pu’er, thé au jasmin. Salons de thé, boutiques de thé, maisons de thé.

• Faut-il réserver les vols intérieurs et les hébergements à l’avance pour visiter le sud de la Chine ? Il est fortement conseillé de réserver les vols intérieurs, les trains à grande vitesse et les hébergements à l’avance, surtout si vous voyagez en haute saison touristique (fêtes chinoises, vacances scolaires, printemps et automne) et pour certaines destinations et catégories d’hébergements :

  • Vols intérieurs et trains à grande vitesse : Réserver les vols intérieurs et les trains à grande vitesse le plus tôt possible, surtout si vous voyagez pendant les périodes de pointe (fête du Printemps, fête nationale, vacances d’été). Les prix augmentent à l’approche de la date de départ et les places se font rares. Sites web des compagnies aériennes et ferroviaires chinoises (Ctrip, China Railway 12306).
  • Hôtels de luxe et hôtels-boutiques : Hôtels haut de gamme, hôtels de charme, hôtels bien situés dans les centres-villes ou les zones touristiques. Réserver à l’avance pour garantir la disponibilité et avoir du choix, surtout en haute saison et dans les établissements les plus demandés. Plateformes de réservation en ligne (Booking, Agoda, Ctrip).
  • Hébergements dans les zones rurales et les parcs nationaux : Maisons d’hôtes, hôtels de montagne, hôtels de charme dans les villages et les zones rurales (Yunnan, Guizhou, Guangxi, Zhangjiajie). Réserver à l’avance, car l’offre d’hébergement peut être limitée et la demande forte en haute saison. Plateformes de réservation chinoises (Ctrip, Tujia, Meituan Hotel) ou contacter directement les hébergements.
  • Excursions et activités populaires : Croisière sur la rivière Li à Guilin, spectacle Impression Sanjie Liu à Yangshuo, parc national de Zhangjiajie, mont Tianmen, Bouddha géant de Leshan, mont Emei, rizieres en terrasses de Yuanyang. Réserver à l’avance pour garantir la disponibilité des places et éviter les files d’attente, surtout en haute saison. Agences de voyage locales, plateformes de réservation d’activités en ligne.